SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna we Włocławku Katalog zbiorów

150 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 21.03.2023

Autor

Gawrońska Karolina

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Chleb Kuchnia wegańska Pasty do kanapek Żywność wegańska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

ISBN: 978-83-66482-99-9

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 16.03.2023

Autor

Marienborg Irene Kolasińska Katarzyna

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura norweska

Temat

Pieczenie (obróbka termiczna żywności)

Gatunek

Książki dla małych dzieci Opowiadania i nowele

ISBN: 978-83-8265-408-0 (oprawa miękka)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 02.03.2023

Zapomniany świat Bohma : Zjednoczone Fabryki Cykorji Fred. Bohm & CO i Gleba we Włocławku, spółka akcyjna, 1816 / Andrzej Adamczyk ; [korekta historyczna Tomasz Wąsik, tłumaczenie Justyna Ślusarska]. - Wydanie 2. - Włocławek : Studio Wena, 2016. - 169, [4] stron : ilustracje (w tym kolorowa) ; 31 cm.

Autor

Adamczyk Andrzej (1954- ) Wąsik Tomasz (1972- ). Ślusarska Justyna.

Forma i typ

Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Bohm, Bogumił Ferdynand (1781-1847) Bohm, Ludwik Wilhelm (1783-1838) Kawa Przemysł rolno-spożywczy Historia Produkcja żywności Regionalizm Włocławek (woj. kujawsko-pomorskie)

ISBN: 978-83-915797-8-7

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Reg. VI (1 egz.)

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 REGIONALIA (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 28.02.2023

Skąd się biorą produkty ekologiczne?. 2 / Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. - Warszawa : Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, [2013]. - 25 stron : ilustracje kolorowe ; 30 cm.

Forma i typ

Publikacje dydaktyczne Książki

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Gospodarstwo ekologiczne Produkty ekologiczne Żywność ekologiczna Ekologia

Gatunek

Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 978-83-62178-36-0

Kołonotatnik.

"Skąd się biorą produkty ekologiczne” to ogólnopolski program edukacyjny opracowany wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Grupa, do której został skierowany to dzieci uczęszczające do przedszkoli w wieku 5-6 lat. Celem programu jest zwiększanie świadomości i wiedzy na temat rolnictwa ekologicznego oraz budowanie właściwych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat. [www.gov.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia Dziecięca (ul. Kapitulna 22a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502/504 p.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 28.02.2023

Skąd się biorą produkty ekologiczne?. 1 / Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. - Warszawa : Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, [2013]. - 25 stron : ilustracje kolorowe ; 30 cm.

Forma i typ

Publikacje dydaktyczne Książki

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Gospodarstwo ekologiczne Produkty ekologiczne Żywność ekologiczna Ekologia

Gatunek

Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 978-83-62178-28-5

Kołonotatnik.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia Dziecięca (ul. Kapitulna 22a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502/504 p.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 27.01.2023

(Akademia Mądrego Dziecka)

(Wiem, Co Jem!)

Autor

Laurent Françoise Laurent Françoise.Autor Grzyb Katarzyna (tłumaczka)

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Temat

Miód Żywność

Gatunek

Publikacje dla dzieci Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Biologia Edukacja i pedagogika

ISBN: 978-83-276-7292-6

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 19.12.2022

(Sprawy Kryminalne Filipiny Lomar / Dominique Zay ; 2)

(Klub Świata Komiksu ; album 2552)

Autor

Zay Dominique (1952- ) Blondin Greg (1981- ) Dawid (1969- ) Sztorc Weronika Zay Dominique (1952- ). Sprawy Kryminalne Filipiny Lomar ;

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe

Odbiorca

Dzieci 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura francuska

Temat

Detektywi amatorzy Dziewczęta Kradzież Śledztwo i dochodzenie Zakochanie Żywność

Gatunek

Komiks Kryminał

ISBN: 978-83-281-5030-0 (oprawa miękka)

Tytuł oryginału: Le Braqueur des coeurs, 2017. Tytuł oryginału cyklu: Les enquêtes de Philippine Lomar.

Drugi tom przygód nastoletniej prywatnej detektywki Filipiny Lomar. Tym razem dziewczynka będzie starała się pomóc swojej rówieśniczce, załamanej po zawodzie miłosnym. Okazuje się jednak, że sprawa jest powiązana z poważnym przestępstwem – kradzieżą paczek żywnościowych z jadłodajni dla ubogich. Przy pomocy niezawodnych przyjaciół – lokalnego drobnego przestępcy Moka i właściciela złomowiska „wujka” Gégé Filipina postanawia rozwiązać obie sprawy, mimo że sama wpada przez to w tarapaty. [nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Strefa Dziecka (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. K (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 07.11.2022

Nowoczesna kosmetologia. 1, Detoksykacja, dieta, ruch / Marcin Molski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - XIV, [2], 399, [1] strona, [8] stron tablic : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Molski Marcin.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kosmetologia Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-01-17975-5 978-83-01-17977-9

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 616 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 23.08.2022

5 domowych środków, które zastąpią całą drogerię: tanie eko środki dla ciebie i domu / redakcja Irena Kłoskowska ; tłumaczenie Piotr Lewiński. - Bialystok : Wydawnictwo Vital ; 2019. - 237, [3] strony : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

Autor

Kłoskowska Irena. Lewiński Piotr.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kosmetyki naturalne i organiczne Żywność ekologiczna Gospodarstwo domowe Ekologiczny styl życia

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Kulinaria Styl życia, moda i uroda

ISBN: 978-83-65846-81-5

Czy wiesz ile masz w mieszkaniu najróżniejszych środków do szorowania, płynów do czyszczenia, tabletek, proszków do prania, jak również kremów, balsamów, mydeł, szamponów i innych produktów kosmetycznych, higienicznych i czyszczących? Średnio w każdym domu jest ich od 40 do 60. Dzięki tej książce poznasz alternatywę dla każdego z nich. Wystarczy, że kupisz 5 składników: sodę oczyszczoną, sodę (do prania), ocet, kwas cytrynowy i szare mydło, a samodzielnie stworzysz z nich różnego rodzaju środki do zastosowania w domu, ogrodzie, kuchni. A najlepsze jest to, że są one niezwykle tanie i wszędzie dostępne. 300 zastosowań dla domu, ogrodu i ciała.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Data zmiany: 12.08.2022

Świerszczyk muzykant i kret / Janosch ; przełożyła Emilia Bielicka. - Kraków : "Znak", 2006. - 36, [4] strony : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

Autor

Janosch (1931- ) Bielicka Emilia

Forma i typ

Proza Książki

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura niemiecka

Temat

Zima Zwierzęta Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele

ISBN: 83-240-0693-1

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 10 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Dziecięca (ul. Kapitulna 22a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (2 egz.)

Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 9 (ul. Sielska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (2 egz.)

Strefa Dziecka (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Data zmiany: 03.08.2022

(ABC... Uczę się! : czytam i poznaję świat)

(Kolekcja Hachette)

Autor

Strzałkowska Małgorzata (1955- ) Nagin Piotr

Forma i typ

Książki Poezja

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Zdrowe odżywianie Żywność

Gatunek

Wiersze Książki dla małych dzieci

ISBN: 978-83-7575-022-5

Na grzbiecie okładki: Ważne sprawy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Strefa Dziecka (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 11.07.2022

Lubię jeść warzywa / [tekst i koncepcja Agnieszka Ostojska-Badziak]. - Warszawa : Media Service Zawada, [2017]. - [24] strony : ilustracje ; 17x22 cm.

(Bardzo Ważne Sprawy. Peppa Pig)

Autor

Ostojska-Badziak Agnieszka Astley Neville Baker Mark (1959- )

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

0-5 lat 6-8 lat Dzieci

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Świnka Peppa (postać fikcyjna) Warzywa Żywność ekologiczna

Gatunek

Opowiadania i nowele

ISBN: 978-83-7994-604-4

Książka została przygotowana na podstawie serialu telewizyjnego "Świnka Peppa". Postać świnki Peppy stworzyli Neville Astley i Mark Baker.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 11.05.2022

Bez cukru : Wypisz się z klubu Anonimowych Cukroholików! / Martina Fontana ; [tłumaczenie Magdalena Kaczmarek]. - Warszawa : Relacja, 2015. - 197, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Fontana Martina Kaczmarek Magdalena

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cukier Odżywianie Żywność

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-64270-06-2

91 proc. Polaków kupuje słodycze, a dla większości są one stałym elementem diety. Prawie połowa z nas zjada słodkości co najmniej 5 razy w tygodniu, a ponad 10 proc. sięga po słodką przekąskę kilka razy dziennie. Nie jesteśmy świadomi faktu, że cukier ukryty w codziennych produktach spożywczych buduje w nas nałóg, z którym przyjdzie nam stoczyć nierówną walkę lub poddać mu się bez reszty. Niemal wszyscy znają uczucie dojmującego ssania w żołądku, które każe natychmiast kupić batonik w kiosku i pochłonąć go w trzy sekundy. Nie wyobrażamy sobie popołudniowej kawy bez kawałka ciasta, a na sklepowych półkach ciężko znaleźć produkty bez dodatku sacharozy, glukozy, fruktozy, syropu glukozowo-fruktozowego. A nadmiar cukru w diecie powoduje nie tylko problemy z wagą, ale i huśtawki nastroju oraz kłopoty z koncentracją. Rewolucyjna książka Martiny Fontany „Bez cukru” pokaże, jak zbudować zdrowy związek z cukrem i innymi substancjami słodzącymi, a także: Podsunie pomysły na zerwanie z przesłodzonym nałogiem. Zawiera praktyczne wskazówki, które pozwolą czytelnikowi znaleźć cukier ukryty w produktach, w których nikt by się nie spodziewał jego obecności. Obali mit o „lepszym cukrze”. Zapozna czytelnika ze wszystkimi imionami cukru, którymi etykietowany jest on w codziennie spożywanych produktach. Pozwoli uwolnić kosze zakupowe, szafki kuchenne oraz półki lodówki z wysoko przetworzonej i hojnie posłodzonej żywności. Odpowie na pytanie, czy istnieje dobry zamiennik dla klasycznego cukru białego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 11.05.2022

Siła zdrowych nawyków : proste, codzienne czynności, które pomogą ci wzmocnić odporność, zapobiec chronicznym chorobom i żyć dłużej / Joseph Mercola ; [przełożyła Anna Rogulska]. - Wydanie I. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2015. - 288 stron : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Mercola Joseph Rogulska Anna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Zdrowe odżywianie Żywność ekologiczna

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Styl życia, moda i uroda

ISBN: 978-83-65170-61-3

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 20.04.2022

Dla urody i zdrowia : suplementy piękna, zdrowia, optymizmu i wigoru / Miguel Angel Almodovar ; przekład z hiszpańskiego Agata Tołłoczko, Martyna Giedrowicz. - Wydanie I. - Warszawa : Alegoria, copyright 2010. - 183, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Almodovar Miguel Angel Tołłoczko Agata Giedrowicz Martyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego Interakcje leków Odżywianie Suplementy diety

Gatunek

Poradnik

ISBN: 978-83-62248-24-7

Na okładce : Propolis, melatonina, kwasy omega-3 i inne. Dzięki nim: olśnisz urodą, wzmocnisz siły, poprawisz i długo zachowasz zdrowie

Wkraczasz w wiek dojrzały? Obawiasz się efektów starzenia? Chcesz zachować sprawność fizyczną i intelektualną, urodę i wigor, a uniknąć dolegliwości związanych z wiekiem? Szukasz skutecznej metody, jak to zrobić? A może wśród członków twojej rodziny i przyjaciół jest ktoś, kto już boryka się z takimi problemami? Skorzystajcie z doskonałej recepty opracowanej przez Miguela Angela Almodovara. Ten znany hiszpański dietetyk, socjolog, dziennikarz i pisarz radzi, jak zmienić tryb życia i codzienną dietę, aby cieszyć się świetną formą również w drugiej połowie życia. Przedstawia niezwykłą rolę suplementów w leczeniu wielu chorób (od "zwykłego" przeziębienia, poprzez choroby układów krwionośnego, trawiennego czy nerwowego, aż do chorób cywilizacyjnych takich jak, np. zespół chronicznego zmęczenia czy depresja). Szczegółowo omawia najważniejsze produkty o dużym potencjale terapeutycznym, przede wszystkim podstawowe suplementy diety: DHEA, fosfatyloseryn, L-argininę, melatoninę, kwasy omega-3, propolis, koenzym Q-10, tryptofan i koci pazur. Nie zapomina też o innych produktach, które wzmacniają psychiczną i fizyczną sprawność organizmu (np. probiotyki, lecytyna, tyrotoksyna, aloes, ginkgo biloba (miłorząb), CLA, chrząstka rekina). Przedstawia właściwości tych substancji i zastosowanie, wyjaśnia, jakie są skutki ich niedoboru, ale podaje także efekty uboczne i przeciwwskazania. Radzi, jak i kiedy je zażywać, aby były dobrze przyswajane i dawały pożądane efekty. Informuje o naturalnych źródłach suplementów diety. Jego poradnik pomoże wybrać najbardziej odpowiedni dla nas środek z bogatej oferty substancji tego typu dostępnych na rynku. Odpowiednio dobrane suplementy w połączeniu z właściwą dietą i codzienną aktywnością fizyczną to inwestycja w zdrowie i urodę! [nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 18.02.2022

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod redakcją Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Wydanie 1, 1 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006. - 450, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Mossor-Pietraszewska Teresa.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Odżywianie Żywność Higiena Technologia

Gatunek

Podręcznik

ISBN: 83-01-14254-5

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 9 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (2 egz.)

Filia nr 1 (ul. Grodzka 2f)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Filia nr 2 (ul. Dziewińska 17)

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69

Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Filia nr 6 (ul. Żytnia 66/68)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Filia nr 9 (ul. Sielska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Data zmiany: 14.02.2022

Rośliny, które udomowiły człowieka / Jarosław Molenda. - Wydanie I. - Zakrzewo : Replika, 2015. - 320 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

Autor

Molenda Jarosław (1965- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Rośliny Żywność Ekologia

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Biologia Ochrona środowiska

ISBN: 978-83-7674-477-3

Bibliografia na stronach 313-320.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 58 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 30.12.2021

Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie I - dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - 458 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci

Temat

Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-01-19625-7

Zrealizowano ze środków finansowych ANWIL S.A.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: - zakres i rolę chemii żywności; - budowę surowców i produktów żywnościowych; - udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; - występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; - interakcje składników żywności; - składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 Anwil (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 29.12.2021

Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Wydawnie 1 - dodruk 2. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 2021. - XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Witczak Agata (1966- ) Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Alergia pokarmowa Pasożyty Substancje niebezpieczne i szkodliwe Substancje dodatkowe do żywności Zanieczyszczenia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia

ISBN: 978-83-01-21299-5 (oprawa miękka)

Zrealizowano ze środków finansowych ANWIL S.A.

Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się. Książka jest przeznaczona dla studentów różnych uczelni oraz pracowników gospodarki żywnościowej jako autorytatywne, aktualne źródło wiedzy o zagrożeniach wynikających z obecności szkodliwych substancji w żywności. Jej ważnym celem jest pokazanie czytelnikowi tych zagrożeń i sposobów ich minimalizowania...[nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 Anwil (2 egz.)