SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna we Włocławku Katalog zbiorów

150 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 28.12.2021

Nowoczesna kosmetologia. 1, Detoksykacja, dieta, ruch / Marcin Molski. - Wydanie 1 - 2 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2015. - XIV, [2], 399, [1] strona, [8] stron tablic : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Molski Marcin

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kosmetologia Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-01-17975-5 978-83-01-17977-9

Zrealizowano ze środków finansowych ANWIL S.A.

W jaki sposób pielęgnować urodę, aby równocześnie skutecznie dbać o zdrowie i dobre samopoczucie? Jak osiągnąć pożądany i długotrwały efekt kosmetyczny? Naukowo potwierdzone odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dwutomowym kompendium nowoczesnej kosmetologii, stworzonym dla kosmetyczek, studentów kosmetologii i wszystkich zainteresowanych zdrowym stylem życia i pięknym wyglądem. W tomie 1 opisano: sposoby oczyszczania organizmu z toksyn, naturalne detoksykanty, rodzaje diet i ich wpływ na organizm, niezbędne, szkodliwe i kontrowersyjne składniki diety, znaczenie ruchu w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, typy masażu...[nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 616 Anwil (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 27.12.2021

Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie I - dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2021. - 343 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci

Temat

Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-01-19626-4

Zrealizowano ze środków finansowych ANWIL S.A.

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; - toksyny surowców żywnościowych; - dodatki do żywności i suplementy diety; - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 Anwil (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 13.12.2021

Badanie towarów spożywczych / Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2018. - 413, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kubiński Wiktor Kubińska-Jabcoń Ewa Niekurzak Mariusz

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Fizykochemiczne metody badawcze Towaroznawstwo Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia Fizyka i astronomia Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 978-83-01-20047-3

Zrealizowano ze środków finansowych ANWIL S.A.

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd. [wydawca]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 Anwil (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 10.12.2021

Zarys towaroznastwa i technologii żywności : praca zbiorowa / Lech Nieżurawski, Piotr Palich, Jerzy Świtka ; pod redakcją Piotr Palich ; Uniwersytet Mikołaja Kopernika. - Toruń : Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 1994. - 194 strony ; 24 cm.

Autor

Nieżurawski Lech. Palich Piotr. Świtka Jerzy.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Towaroznawstwo spożywcze Technologia

ISBN: 83-231-0545-6

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 01.10.2021

Zuzia piecze pizzę / napisała Liane Schneider ; ilustrowała Eva Wenzel-Bürger ; tłumaczyła Emilia Kledzik. - Poznań : Media Rodzina, 2021. - [24] strony, [4] strony tablic : ilustracje kolorowe ; 20 cm.

(Mądra Mysz ; 24)

Autor

Schneider Liane (1971- ) Wenzel-Bürger Eva Kledzik Emilia (1982- )

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura niemiecka

Temat

Pieczenie (obróbka termiczna żywności) Pizza

Gatunek

Opowiadania i nowele

ISBN: 978-83-8008-867-2

W środku - okładki wszystkich książeczek z serii.

Mama ugotowała purée ziemniaczane ze szpinakiem. Zuzi nie smakuje takie jedzenie, więc razem ze swoim najlepszym przyjacielem Szymonem postanawiają upiec pizzę... Nowa przygoda Zuzi połączona z krótkim kursem gotowania dla wszystkich miłośników pizzy. [wydawca]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 01.04.2021

Zdrowie zgodne z grupą krwi : jak uniknąć choroby / James L. D'Adamo i Allan Richards ; przedmowa Louise L. Hay ; [tłumaczenie Dariusz Rudziński]. - Wydanie II. - Białystok : Studio Astropsychologii, 2013. - 329 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

D'Adamo James Hay Louise L. (1926-2017) Richards Allan Rudziński Dariusz

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta zgodna z grupą krwi Krew Żywność Kucharstwo Dietetyka

Gatunek

Poradnik

ISBN: 978-83-7377-493-3

Na okładce : Źródłowe materiały twórcy teorii o wpływie grupy krwi na sposób życia i odżywiania.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 04.03.2021

Supermocni kontra złodzieje zdrowia : kompendium wiedzy o żywieniu dzieci oraz 3 komiksy o mocach warzyw i owoców! / [Mirosław Jarosz, Karol Okrasa ; scenariusz komiksu Rafał Skarżycki, Maciej Jasiński ; rysunki Tomasz Lew Leśniak, Piotr Nowacki, Janusz Wyrzykowski]. - [Tarnowo Podgórne] : Lidl ; [Warszawa] : Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, [2019]. - 128 stron : ilustracje kolorowe ; 23 cm.

Autor

Jarosz Mirosław (1957- ). Okrasa Karol (1978- ). Skarżycki Rafał (1977- ). Jasiński Maciej (1977- ). Leśniak Tomasz (1977- ). Nowacki Piotr (1979- ). Wyrzykowski Janusz. Skarżycki Rafał (1977- ). Liga profesora Jot Leśniak Tomasz Lew (1977- ). Liga profesora Jot Skarżycki Rafał (1977- ). Superbohaterowie z ulicy Borówkowej Nowacki Piotr (1979- ). Superbohaterowie z ulicy Borówkowej Jasiński Maciej (1977- ). Drużyna witamin Wyrzykowski Janusz. Drużyna witamin

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Komiksy i książki obrazkowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Dzieci Edukacja żywieniowa Odżywianie Potrawy dla dzieci Zdrowe odżywianie Żywność Warzywa Owoce

Gatunek

Poradnik Publikacja bogato ilustrowana Książka kucharska Komiks

Zawiera: Liga Profesora Jot / scenariusz Rafał Skarżycki ; rysunki Tomasz Lew Leśniak. Superbohaterowie z ulicy Borówkowej / scenariusz Rafał Skarżycki ; rysunki Piotr Nowacki. Drużyna Witamin / scenariusz Maciej Jasiński ; rysunki Janusz Wyrzykowski.

Zdrowie dzieci jest najważniejsze, a najlepszym sposobem na jego utrzymanie jest prawidłowe odżywianie już od najmłodszych lat. Pragnąc wspomóc rodziców w zaplanowaniu zdrowej diety dla ich pociech i dla całej rodziny, wraz z Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej przygotowaliśmy wyjątkowy poradnik oparty na najnowszych badaniach i wskazaniach dietetycznych. Jak wiadomo, dzieci najlepiej uczą się przez zabawę, dlatego też do wszystkich bardzo ważnych informacji i porad specjalistów dołączyliśmy komiksy! Razem z całą rodziną odkrywajcie, jakie tajemnice kryje świat warzyw i owoców. Dobrej zabawy i smacznego!

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia Dziecięca (ul. Kapitulna 22a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. K (1 egz.)

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. K (1 egz.)

Filia nr 11 (ul. Łęgska 28)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. K (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 18.11.2020

Autor

Wierzbicka Iwona (dietetyk)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Odporność Suplementy diety Zdrowy styl życia Żywność ekologiczna

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-8132-188-4 (oprawa miękka)

Kompendium wiedzy na temat zdrowego stylu życia i wzmacniania odporności. Proste i praktyczne sposoby na poprawę zdrowia i cieszenie się pełnią życia. Masz problemy ze zdrowiem, z cerą, włosami? Cierpisz na stany zapalne, choroby przewlekłe lub autoagresywne? Męczą cię alergie, astma albo zaburzenia hormonalne? Czujesz, że brakuje ci odporności? Chcesz poczuć się lepiej? Iwona Wierzbicka, dietetyk kliniczny z wieloletnią praktyką, namawia do powrotu do natury, zadbania o swoje ciało i umysł, stosowania właściwie dobranej diety i prowadzenia zdrowego stylu życia. Z poradnika dowiesz się m.in.: - jak styl życia wpływa na twoje zdrowie i samopoczucie, - co jeść i pić, by jak najdłużej cieszyć się dobrym zdrowiem, - jak zmienić swoje nawyki, by stale wzmacniać odporność organizmu, - jak być bliżej natury i z niej korzystać, - do czego i jak możesz wykorzystać suplementy. Zawarte w książce rady są łatwe do zastosowania i bezpieczne dla każdego, kto z nich skorzysta. Pomogą szybko usunąć wiele dolegliwości i przyczynią się do odczuwalnej poprawy komfortu życia [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Toruńska 87)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 20.10.2020

Zdrowy mózg : jak walczyć z insulinoopornością, zatrzymać demencję i poprawić funkcje poznawcze mózgu / Steven Masley ; Grażyna Daniel-Schuwald. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2019. - 432 strony ; 23 cm.

Autor

Masley Steven. Daniel-Schuwald Grażyna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Choroby mózgu Mózg Cukrzyca Otępienie Pamięć Zdrowy styl życia Żywność Insulinooporność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-8015-968-6

"Zdrowy mózg" to najnowsza książka dr. Stevena Masleya, autora bestsellerowych poradników medycznych. Tym razem Masley skupia się na tym, jakie skutki dla naszego mózgu ma podwyższony poziom cukru we krwi - od zaburzeń funkcji poznawczych do utraty pamięci. Współczesne dieta i styl życia sprawiają, że z roku na rok wzrasta liczba chorych na cukrzycę oraz osób zagrożonych demencją. Obydwa te problemy są ze sobą ściśle powiązane - ich występowanie to skutek wyborów życiowych, które prowadzą do zwiększenia odporności na insulinę. Wykorzystując najnowsze wyniki badań oraz lata doświadczeń z pacjentami, Steven Masley opracował program, który wskaże drogę do odzyskania kontroli nad własnym organizmem [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 22.07.2020

Zamień leczenie na jedzenie : mądrze jeść : mądrze pościć : dłużej żyć / prof. dr Andreas Michalsen ; [współpraca dr Suzann Kirchner-Brouns ; opieka redakcyjna Friedrich-Karl Sandmann ; przełożyła Małgorzata Chudzik]. - Wydanie I. - Warszawa : Muza, 2020. - 366, [2] strony ; 20 cm.

Autor

Michalsen Andreas. Kirschner-Brouns Suzann. Sandmann Friedrich-Karl. Chudzik Małgorzata.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Głodówka lecznicza Leczenie dietą Zdrowe odżywianie Żywność prozdrowotna

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-287-1344-4

Na stronie tytułowej błędna nazwa współautora, prawidłowa: Suzann Kirschner-Brouns.

Jak wydłużyć swoje życie – najnowsza wiedza o zdrowym odżywianiu i poście leczniczym. Skuteczne terapie najczęstszych chorób przewlekłych. Nadwaga, cukrzyca, depresja, nadciśnienie, choroby skóry, reumatyzm… Choroby przewlekłe w siedemdziesięciu procentach spowodowane są niewłaściwym odżywianiem. Jedząc to, co dla nas dobre, i mądrze poszcząc, możemy uwolnić się od wielu dolegliwości, wzmocnić w organizmie procesy samonaprawcze i wydłużyć życie. Prof. dr Andreas Michalsen w swojej najnowszej książce mówi o dobroczynnych skutkach zdrowego żywienia oraz postu leczniczego. Opiera się na faktach, najnowszej wiedzy medycznej, własnej praktyce lekarskiej oraz historiach pacjentów. Proponuje skuteczne programy terapeutyczne do leczenia najczęstszych chorób przewlekłych [wydawca].

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 02.05.2020

Samotny banan / Sylwia Majcher ; zilustrowała Anna Ostapowicz. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Wydawnictwo Egmont Polska, 2020. - 31, [1] strona, [1] karta tablic : ilustracje ; 19 cm.

(Czytam Sobie : eko. Poziom 1, Składam Słowa)

(Edukacyjny Egmont)

Autor

Majcher Sylwia. Ostapowicz Anna.

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Marnotrawstwo żywności Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele Książki dla małych dzieci

ISBN: 978-83-281-4533-7

Na straganie w pudełku leży samotny banan. Jest jeden i nie wygląda już doskonale. Nikt nie chce go kupić. Czy trafi na śmietnik? Składam słowa, pierwszy poziom serii "Czytam sobie", to wspaniały początek nauki czytania. Proste i zabawne historie są dziełem wybitnych polskich autorów. Opowiadania napisane są krótkimi zdaniami. Bardzo duża czcionka ułatwia czytanie, a zamieszczone po bokach stron wyrazy w ramkach służą do ćwiczenia głoskowania. Ilustracje najlepszych polskich twórców są harmonijnym uzupełnieniem czytanego tekstu. Forma książek zgodna jest z zaleceniami metodyków. [nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Strefa Dziecka (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N.p.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 26.11.2019

Społeczeństwo marnotrawców? : funkcje i status normy niemarnowania żywności / Ariel Modrzyk. - Kraków : Zakład Wydawniczy Nomos, 2019.

Autor

Modrzyk Ariel.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Marnotrawstwo żywności Społeczeństwo Żywność Konsumpcja (ekonomia)

Gatunek

Opracowanie

ISBN: 978-83-7688-5360

Marnotrawstwo jest zjawiskiem bezpośrednio związanym z konsumpcją, globalizacją ekonomiczną, usuwaniem odpadów oraz użyciem pestycydów. Jest jednocześnie tak samo szkodliwe, jak i niezbędne do funkcjonowania i reprodukcji życia społecznego oraz systemu kapitalistycznego. Współistnienie tych dwóch przeciwnych wymiarów stanowi niesamowity paradoks, który potęguje rozwój oraz krytykę zjawiska marnotrawstwa w tym samym czasie. Społeczeństwo marnotrawców? to praca dokonująca imponującego wysiłku intelektualnego, aby ten paradoks wyeksponować. Jest to książka, która bada funkcje społeczne marnotrawstwa, a także równoległą proliferację krytyki tego zjawiska. Co więcej, monografia, badając te dwa aspekty, obejmuje w istocie wszystkie wątki związane z tym zjawiskiem. Ariel Modrzyk prowadzi czytelnika w szybkim, ale nienarzucającym się tempie po ścieżkach zazwyczaj pełnych uprzedzeń i normatywnych wskazówek – od tradycyjnych perspektyw filozoficznych na temat marnotrawstwa do współczesnych praktyk dzielenia terytorium w ramach zjawiska freeganizmuwu [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 30.10.2019

Autor

Mazur Maria (literatura dziecięca). Ulatowska Aleksandra. Tęcza Marta.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Zdrowe odżywianie Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Kulinaria

ISBN: 978-83-7763-371-7

Kucharz Zdrowomir pomaga dzieciom w nabraniu dobrych nawyków żywieniowych. Opowiada, jak układać jadłospis, czego należy jeść najwięcej, czego mniej, a jakich potraw unikać, aby być silnym i zdrowym [wydawca].

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 p.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 11.09.2019

Biotechnologia żywności / praca zbiorowa pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN) - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Biotechnologia Technologia żywności

Gatunek

Podręcznik

ISBN: 978-83-01-19362-1

Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [http://medbook.com.pl/].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 11.09.2019

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / redaktor Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps. - Wydanie 2 zmienione - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, [2003]. - 498 stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.

Forma i typ

Publikacje dydaktyczne Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci

Temat

Biotechnologia Żywność Technologia

Gatunek

Podręcznik

ISBN: 83-204-2783-5

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 27.08.2019

Wielkie tabele kalorii i wartości odżywczych : jeść rozsądnie i zdrowo / Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat ; [tłumaczenie Jan Rubinowicz]. - Wydanie 3. - Warszawa : Muza, 2003. - 118, [1] strona : ilustracje ; 19 x 21 cm.

(Żyj Lepiej)

Autor

Elmadfa Ibrahim. Muskat Erich. Rubinowicz Jan.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Tablice i wzory

ISBN: 83-7200-056-5

Na okładce : 20000 danych o wartościach odżywczych

Książka zawiera tabele kalorii i wartości odżywczych dla osób z cukrzycą, kamicą nerkową, dną (podagrą), wysokim ciśnieniem krwi, nadwagą i podwyższonym poziomem cholesterolu, a także dla osób uczulonych na nikiel i kwas salicylowy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 16.07.2019

Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 284 [4] strony ; 22 cm

(Reportaż)

Autor

Sapała Marta (1974)

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Marnotrawstwo żywności Żywność Śmieci Ekologiczny styl życia Zakupy Freeganizm Postawy Oszczędność Rozrzutność Jakość żywności Konsumenci (ekonomia) Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Styl życia, moda i uroda Socjologia i społeczeństwo Gospodarka, ekonomia, finanse

ISBN: 978-83-8049-873-0

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. „Na marne” to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji [wydawca].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 308 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Data zmiany: 21.05.2019

Apteka żywności : nowe i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności / Jean Carper ; przełożył Konrad Pszczołowski. - Poznań : Wydawnictwo Vesper, 2008. - 348, [6] stron ; 23cm.

Autor

Carper Jean. Pszczołowski Konrad.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Medycyna Odżywianie Zdrowe odżywianie Żywność

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Styl życia, moda i uroda Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-61524-06-9

Tytuł oryginału : Food Pfarmacy : Dramatic New Evidence That Food Is Your Best Medicine, 1988.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 10 (ul. Kościelna 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 13.03.2019

Skąd się bierze jedzenie? / Emily Bone ; ilustracje Sally Elford ; tłumaczenie Agata Byra ; projekt Vickie Robinson ; konsultant żywieniowy Rupert Aker. - Wydanie 2. - Warszawa : Wydawnictwo Zielona Sowa, copyright 2018. - 31, [1] strona : ilustracje ; 30 cm.

(Wielka Księga Wiedzy)

Autor

Bone Emily. Aker Rupert. Byra Agata. Elford Sally. Robinson Vickie.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

6-8 lat Dzieci

Temat

Owoce Warzywa Zboże Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 978-83-8073-835-5

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 8 (ul. Olszowa 9)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 p.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Data zmiany: 19.12.2018

Wszystko zaczyna się od bakterii : jak oswoić dobre mikroby i poradzić sobie z nietolerancją pokarmową / dr Marie-Andrée Auquier ; przełożyła Marta Szelichowska. - Białystok : Wydawnictwo Vivante, 2018. - 271 stron, ilustracje ; 21 cm.

Autor

Auquier Marie-Andrée. Szelichowska Marta.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Przynależność kulturowa

Literatura francuska

Temat

Nietolerancja pokarmowa Choroby Bakterie Gluten Alergie Żywność Układ trawienny

ISBN: 978-83-66074-87-3

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Centralna (ul. Warszawska 11/13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 616 (1 egz.)